成品螺蛳粉的做法如下:
材料:
螺蛳:适量,
干米粉:适量,
肉末:适量,
蒜末:适量,
辣椒粉:适量,
豆瓣酱:适量,
酱油:适量,
盐:适量,
鸡精:适量,
青蒜:适量,
香菜:适量,
步骤:
将螺蛳清洗干净,放入开水中焯水,去除腥味。然后将焯水后的螺蛳捞出备用。
将干米粉放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
取一个锅,加入适量的油,烧热后加入蒜末炒香。
加入肉末翻炒至变色。
加入豆瓣酱和辣椒粉,继续翻炒出香味。
加入适量的水,煮开后加入酱油、盐和鸡精,调味。
将焯水后的螺蛳放入锅中,煮熟。
将煮熟的螺蛳捞出,放入碗中。
将煮熟的米粉放入碗中,倒入煮螺蛳的汤汁。
撒上青蒜和香菜作为装饰即可。
成品螺蛳粉做法 扩展
步骤1
把袋装螺蛳粉打开
步骤 2
取出袋装螺蛳粉里的干米粉和干木耳,用水浸泡至软
步骤 3
养生壶中加入水,放入泡软的米粉和木耳
步骤 4
煮至米粉能用筷子夹断
步骤 5
将煮好的米粉和木耳捞出装入碗中
步骤 6
养生壶中重新加入500ml清水,放入汤料包,煮沸后放入洗净的生菜叶焯熟
步骤 7
装米粉的碗中倒入各种配菜包,酸笋、酸豆角、萝卜干、腐竹片、花生米,将煮好的生菜叶捞出放入碗里
步骤 8
放入切细的葱花或者香菜叶
步骤 9
再将养生壶里煮开的螺蛳汤倒入碗中
步骤 10
最后根据自己的口味放入配料包里的酸辣油、辣椒油,拌匀就可以开动啦
成品螺蛳粉做法 扩展
以目前市面上在售的成品螺蛳粉来看,其制作方法如下,首先,将粉饼放入开水中煮制,其次,将汤料包用开水冲泡开,再次,捞出粉放入汤碗中,最后,加入花生,豆腐皮葱花等即可