家常什锦是一道美味可口的中国传统菜肴,通常由各种蔬菜、肉类、海鲜和豆制品组成。以下是一个简单的家常什锦食谱:
材料:
- 干贝(50克)
- 鲍鱼(50克)
- 虾(50克)
- 海参(50克)
- 瘦肉(200克)
- 胡萝卜(100克)
- 大葱(100克)
- 姜(100克)
- 蒜(100克)
- 豆腐(100克)
- 黄瓜(100克)
- 豆芽(100克)
- 青椒(100克)
调料:
- 料酒(50克)
- 生抽(50克)
- 盐(3克)
- 糖(2克)
- 鸡精(1克)
- 胡椒粉(0.5克)
- 油(适量)
做法:
1. 将干贝、鲍鱼、虾、海参、瘦肉、胡萝卜、大葱、姜、蒜切成末,豆腐切成块备用。
2. 将黄瓜、豆芽、青椒切成段备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入肉末煸炒至变色,加入干贝、鲍鱼、海参、胡萝卜、大葱、姜、蒜继续煸炒。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入豆腐块继续翻炒,然后加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 将黄瓜、豆芽、青椒段加入锅中翻炒,再加入适量的盐调味,最后翻炒均匀即可。
此食谱适合3-4人食用。
家常什锦怎么做 扩展
简单容易家常什锦是一道比较简单的菜品，只需要准备一些鸡蛋、番茄、土豆、胡萝卜和青椒等常见食材，然后翻炒就可以了。
番茄和土豆可以先切成小块，胡萝卜和青椒切成条状，然后鸡蛋打散备好。
热锅凉油，下鸡蛋翻炒散开，将其移至锅边。
加入土豆和胡萝卜翻炒至变软，再加入番茄和青椒，翻炒数分钟至软烂即可。
家常什锦可以根据个人口味加盐或鸡精等调料进行调味，十分简单容易。
如果喜欢口感更佳的家常什锦，可以加入午餐肉、蘑菇等食材，增加多样性。
家常什锦怎么做 扩展
我做的家常素什锦是红烧的，我们家人都特别喜欢这道菜。下面我就把这道菜的做法告诉大家，大家可以在家试着做一下，看看好吃不。
首先要用的食材有：木耳、香菇、腐竹、冬笋、蘑菇还有胡萝卜和青椒。
制作步骤：
1、先把所有的干材料提前泡在水里，黑木耳和香菇可以少放点糖和面粉，能够清除里面的脏东西。
2、黑木耳和香菇洗净后撕成小朵，腐竹切成小段，冬笋切成片，胡萝卜切成片，青椒掰成小块儿。
3、开火热锅热油放入除了青椒和胡萝卜的所以材料略微翻炒。
4、倒生抽、耗油还有少许老抽和盐翻炒，放入少许白糖增加味道，
5、临出锅前淋入一点淀粉水还有一点香油提味，尝下味道根据自己口味调整咸度适中即可。
素什锦这道菜特别好吃，大家可以试着做一下。
